Dr. Schurz hat an der medizinischen Fakultät in Wien Humanmedizin studiert und danach seine Facharztausbildung für Unfallchirurgie und das Additivfach Sporttraumatologie erfolgreich an der Universitätsklinik für Unfallchirurgie in Wien absolviert.

Von 2012 bis 2020 war Dr. Schurz stationsführender Oberarzt an der Universitätsklinik für Unfallchirurgie in Wien und leitete ab 2013 die Sportambulanz der Universitätsklinik für Unfallchirurgie. Im September 2017 hat Dr. Schurz zusätzlich die Facharztprüfung für Orthopädie und Traumatologie erfolgreich abgeschlossen und ist seit 2019 Facharzt für Orthopädie und Traumatologie. Seit März 2020 ist Dr. Schurz nur noch selbständig in der Ordination an der Wiener Privatklinik tätig.

Dr. Schurz ist als Sportmediziner von der österreichischen Ärztekammer zertifiziert (ÖAK-Diplom Sportmedizin), hat das Notarztdiplom, sowie das Diplom für Mountain Medicine.

Seit Jänner 2009 betreut Dr. Schurz seine Patienten in seiner Ordination in der Wiener Privatklinik im 9. Wiener Gemeindebezirk.

Dr. Schurz führt ca. 500 Operationen im Jahr

durch und gehört daher zu den routiniertesten Unfallchirurgen und Sporttraumatologen Österreichs.